|
|
Stamppot Met Lamsvlees En Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. gesneden boerenkool
puree van 1 kg. aardappelen
400 gr. lamsvlees
peper, zout
75 gr. boter of margarine
2 rode paprika`s
1 dl. tomatensap
enkele druppels citroensap
aardappelmeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het lamsvlees in blokjes.
Bestrooi deze met peper en zout.
Bak het vlees bruin in 50 gr. boter.
Voeg iets water toe en draai het vuur lager. Laat het vlees in 1 1/2 uur gaar stoven. Maak een boerenkoolstamppot.
Snipper de paprika`s. Fruit ze in de rest van de boter gaar. Voeg het tomatensap toe en breng dit op smaak met peper, zout en wat tijm. Bind de saus met aangemaakt aardappelmeel.
|
|
|